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第45卷第7期
·998 · 南 京 医 科 大 学 学 报 2025年7月
血浆 HDL⁃C 水平、降低葡萄糖水平，降低 HST 风
3 讨 论
险。适量摄入奶酪，可能有助于延长健康寿命，尤
本研究采用巢式病例对照设计，基于UKB队列 其是对于心血管疾病和糖尿病高风险人群。因此，
的 93 214 例 HST 参与者和 279 642 例对照，阐明了 建议在日常饮食结构中，合理增加奶酪的摄入量，
奶酪摄入对健康寿命的保护作用。进一步的MR和 以期延长健康寿命，提升老年生活质量。
中介效应分析表明，奶酪摄入可能通过提高血浆 利益冲突声明：
HDL⁃C水平和降低血浆葡萄糖水平来降低HST风险。 所有作者声明无利益冲突。
既往研究已证实奶酪摄入对健康有多种益 Conflict of Interests：
处 ［10，32］ 。健康寿命作为衡量老年人生活质量的指 The authors declare no competing interests.
作者贡献声明：
标，也可能从奶酪摄入中获益。本研究同时采用观
戴俊程、江玥、秦娜和王一帆负责研究设计并项目管
察性中介分析和 MR 分析，证实了奶酪摄入与 HST
理。王一帆完成了数据分析。王潇补充数据分析并撰写、修
风险降低之间存在因果关联。此外，奶酪摄入与8种
改了文章。孙龙虎实施分析并修改文章。赵啸宇、梁爽、卜
HST子事件的关联分析表明，奶酪摄入可降低MI和 清音、王倩负责数据整理、结果可视化和解释。所有作者都
T2DM 的风险，这与既往研究中奶酪摄入对心血管 审阅或修改了手稿。
疾病和 T2DM 的保护作用相一致 ［11，13，33］ 。鉴于奶酪 Author’s Contributions：
富含多种营养成分，推测其可能通过影响代谢过程 DAI Juncheng，JIANG Yue，QIN Na，and WANG Yifan
来影响T2DM和心血管疾病。 contributed to the study design and project administration.
为深入探讨奶酪摄入与健康寿命之间潜在的 WANG Yifan carried out the statistical analyses. WANG Xiao
中介代谢物，本研究开展了两步MR分析和观察性分 supplemented the data analysis，drafted the initial manuscript，
and participated in critical revisions. SUN Longhu implemented
析。结果显示，奶酪摄入可以通过提高血浆HDL⁃C
methods and revised the manuscript. ZHAO Xiaoyu，LIANG Sh⁃
水平和降低血浆葡萄糖水平来降低 HST 风险。其
uang，BU Qingyin，and WANG Qian performed data presenta⁃
中，HDL⁃C 对健康寿命的保护作用可能归因于“胆
tion，visualization，and data interpretation. All of the authors re⁃
固醇逆向转运”，这是促进多余胆固醇通过粪便排
viewed or revised the manuscript.
出的关键途径 ［34，35］ 。此外，HDL⁃C 可以通过增加内
［参考文献］
皮型一氧化氮合酶活性诱导一氧化氮产生，从而预
防内皮功能障碍，发挥抗动脉粥样硬化活性并改善 ［1］ KAEBERLEIN M，TYLER J K. A new era for research
into aging［J］. Elife，2021，10：e65286
内皮功能 ［36-37］ 。值得注意的是，本研究中奶酪摄入
［2］ ZHANG Z D，MILMAN S，LIN J R，et al. Genetics of
的降血糖效应与既往动物研究结果相似，奶酪摄入
extreme human longevity to guide drug discovery for
的降血糖作用可能部分通过降低肝脏糖异生限速
healthy ageing［J］. Nat Metab，2020，2（8）：663-672
酶的表达以及改变磷脂酰胆碱代谢介导 。 ［3］ OLSHANSKY S J. From lifespan to healthspan［J］. JAMA，
［38］
然而，本研究也存在一定局限性，有待后续研 2018，320（13）：1323-1324
究进一步完善。一方面，本研究未对发酵奶酪与非 ［4］ CRIMMINS E M. Lifespan and healthspan：past，present，
发酵奶酪、高脂奶酪与低脂奶酪等不同类型进行区 and promise［J］. Gerontologist，2015，55（6）：901-911
分探讨，而不同加工工艺和脂肪含量，可能导致奶 ［5］ BOCCARDI V. From telomeres and senescence to inte⁃
酪的健康效应出现差异，后续研究有必要针对不同 grated longevity medicine：redefining the path to extend⁃
类型奶酪展开研究。另一方面，虽然血浆葡萄糖和 ed healthspan［J］. Biogerontology，2025，26（3）：107
［6］ SHOLL J. The sciences of healthy aging await a theory of
HDL⁃C 已被确定为奶酪摄入与 HST 之间的中介代
health［J］. Biogerontology，2020，21（3）：399-409
谢物，但其中介比例相对较低，这表明奶酪摄入可
［7］ ZENIN A，TSEPILOV Y，SHARAPOV S，et al. Identification
能通过其他途径影响健康寿命。此外，本研究对奶
of 12 genetic loci associated with human healthspan［J/OL］.
酪影响健康寿命的生物学机制探索不够充分，未来
Commun Biol，（2019-01-01）［2019-01-30］. http：//www.
需要结合多组学技术（如代谢组学、转录组学）深入 nature.com/articles/v42003-019-0290-0. DOI ：10.
解析其分子层面的作用路径，以更全面地揭示奶酪 1038/s42003-019-0290-0
与健康寿命之间的内在联系。 ［8］ GAVRILOV L A，GAVRILOVA N S. Trends in human
综上所述，本研究表明奶酪摄入可以通过提高 species ⁃ specific lifespan and actuarial aging rate［J］.
