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第42卷第4期 田杨杨，周 明，钱 旭. 花色苷在代谢性疾病中的研究进展［J］.
2022年4月 南京医科大学学报（自然科学版），2022，42（4）：578-587 ·585 ·
抑制胶质母细胞瘤的细胞增殖，抑制参与糖酵解 ［参考文献］
代谢的 c⁃Myc、PDK、PKM2 基因的表达和胶质母
［1］ HEINDEL J J，BLUMBERG B，CAVE M，et al. Metabo⁃
细胞瘤细胞存活相关的蛋白表达水平来发挥抗
lism disrupting chemicals and metabolic disorders［J］.
癌作用 ［39］ 。
Reprod Toxicol，2017，68：3-33
6.2 花色苷抗氧化和抗炎 ［2］ LI Y，TENG D，SHI X，et al. Prevalence of diabetes
花色苷可发挥抗氧化和抗炎作用。花色苷可 recorded in mainland China using 2018 diagnostic crite⁃
通过降低人神经母细胞瘤 SH⁃SY5Y 细胞内活性氧 ria from the American Diabetes Association：national
自由基（reactive oxygen species，ROS）水平和增加 cross sectional study［J］. BMJ，2020，369：m997
还原型谷胱甘肽水平，有效防止 H2O2 诱导的氧化 ［3］ KOZLOWSKA A，DZIERZANOWSKI T. Targeting inflam⁃
应激，减少神经变性 ［40］ 。花色苷还可以通过抗炎 mation by anthocyanins as the novel therapeutic potential
for chronic diseases：an update［J］. Molecules，2021，26
作用来抑制肿瘤的发生发展。有报道花色苷可
（14）：4380
以抑制 NO 和前列腺素 E2 等促炎介质，以及降低
［4］ MURAKI I，IMAMURA F，MANSON J E，et al. Fruit con⁃
肿瘤坏死因子⁃α和 IL⁃1β等促炎细胞因子，减少
sumption and risk of type 2 diabetes：results from three
NO 合酶、环氧合酶⁃2（cyclooxygenase⁃2，COX⁃2）的 prospective longitudinal cohort studies［J］. BMJ，2013，
过度表达，抑制核因子κB（nuclear factor kappa⁃B， 347：f5001
NF⁃κB）的核转位来发挥抗炎作用，从而减少癌症 ［5］ LI D，ZHANG Y，LIU Y，et al. Purified anthocyanin sup⁃
的发生 ［41］ 。 plementation reduces dyslipidemia，enhances antioxidant
6.3 花色苷抗增殖和促进凋亡 capacity，and prevents insulin resistance in diabetic pa⁃
花色苷还可以通过抑制多种癌细胞的增殖以 tients［J］. J Nutr，2015，145（4）：742-748
及激活凋亡过程发挥抗癌作用。在结肠癌小鼠模 ［6］ ESPOSITO D，DAMSUD T，WILSON M，et al. Black cur⁃
rant anthocyanins attenuate weight gain and improve glu⁃
型中，使用富含越橘花色苷提取物 10 周后，可显著
cose metabolism in diet⁃induced obese mice with intact，
抑制结肠癌细胞的生长，并且结肠癌细胞的增殖减
but not disrupted，gut microbiome［J］. J Agric Food
少了近50%，COX⁃2 mRNA的表达减少，同时结肠异
Chem，2015，63（27）：6172-6180
常隐窝灶的数量减少 ［42］ 。另外，花色苷可以激活 ［7］ LUNA⁃VITAL D A，GONZALEZ DE MEJIA E. Anthocya⁃
Caspase 通路，引起核膜降解、染色质凝聚、DNA 片 nins from purple corn activate free fatty acid⁃receptor 1
段化，以及凋亡小体的形成，并可以通过上调促凋 and glucokinase enhancing in vitro insulin secretion and
亡蛋白Bax，下调抗凋亡蛋白Bcl⁃2等途径诱导胃肠 hepatic glucose uptake［J］. PLoS One，2018，13（7）：
［43］
道癌细胞的凋亡 。 e0200449
［8］ SASAKI R，NISHIMURA N，HOSHINO H，et al. Cyani⁃
7 小结与展望 din 3 ⁃ glucoside ameliorates hyperglycemia and insulin
sensitivity due to downregulation of retinol binding pro⁃
花色苷作为植物中的水溶性色素，人们可以通
tein 4 expression in diabetic mice［J］. Biochem Pharma⁃
过饮食将其摄入体内，促进自身健康。大量研究表
col，2007，74（11）：1619-1627
明花色苷抵抗代谢性疾病的作用及机制多种多样， ［9］ JIANG T，SHUAI X，LI J，et al. Protein⁃bound anthocyan⁃
具有很高的研究价值，有希望成为临床上代谢性疾 in compounds of purple sweet potato ameliorate hypergly⁃
病治疗的新靶点。然而，值得关注的是，目前一些 cemia by regulating hepatic glucose metabolism in high ⁃
流行病学研究所选取的研究对象，由于饮食、生活 fat diet/streptozotocin⁃induced diabetic mice［J］. J Agric
习惯、环境等方面存在差异，研究结论不一定能推 Food Chem，2020，68（6）：1596-1608
广到更多人群，仍需要更多的流行病研究来验证花 ［10］ ROOPCHAND D E，KUHN P，ROJO L E，et al. Blueber⁃
色苷摄入量升高与代谢性疾病发生率降低的关联 ry polyphenol⁃enriched soybean flour reduces hyperglyce⁃
mia，body weight gain and serum cholesterol in mice［J］.
是否具有普遍性。而且关于花色苷在高脂血症、非
Pharmacol Res，2013，68（1）：59-67
酒精性脂肪肝和动脉硬化性心血管疾病中的机制
［11］ YAN F，ZHANG J，ZHANG L，et al. Mulberry anthocyan⁃
探讨并不深入，需要更多的基础研究来深入探讨。
in extract regulates glucose metabolism by promotion of
并且，有关花色苷的干预研究较少，对代谢性疾病 glycogen synthesis and reduction of gluconeogenesis in
的有效性还需要更多的临床证据。 human HepG2 cells［J］. Food Funct，2016，7（1）：425-
